UNE CULTURE DE TERROIRresponsable
UNE CULTURE DE TERROIR, RESPONSABLE, AU SERVICE DES PETITS EXPLOITANTS
En 1986, la renaissance du Haricot Tarbais Tradition s’organise autour d’une conviction : le haricot blanc de Tarbes pourrait devenir un complément de culture idéal pour les petites exploitations agricoles dont l’équilibre repose sur l’élevage et les céréales, notamment le maïs.
C’est fort de cette volonté de pérenniser leur activité agricole, que cette douzaine de petits agriculteurs se lancent dans l’aventure !
En 2018, cette logique d’une culture de terroir, complémentaire, pratiquée par des exploitants locaux perdure.
Ramassé à la mainle Haricot Tarbaisà la bonne idéede grimper haut !
Une culture responsable aux antipodes du productivisme agricole.
En 1986, la filière qualité refuse la mécanisation de la récolte.
cela demande certes plus d’efforts, mais c’est aussi ce qui fait
du Haricot Tarbais Tradition un produit rare, de qualité et responsable.
Chaque année, pour toute la zone IGP, la culture concerne jusqu’à :
Producteurs
répartis sur toute la zone IGP
Saisonniers
pour 40 000 heures de ramassage
HA en production
190 à 300 TONNES PRODUITES
par an, en fonction des conditions météorologiques
Le Haricot Tarbais Tradition représente une production marginale en comparaison de la production de haricots en France qui se compte en milliers de tonnes.
Une production de terroir, modeste mais choisie par la filière : “le Haricot Tarbais reste et restera une culture de diversification pour les agriculteurs locaux”.
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